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可樂雞翅的做法

發布時間:2015-05-13 17:07:40 編輯:唯美臣 來源:唯美村

  可樂雞翅,以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,咸甜適中,又保留了可樂的香氣,深受大眾喜歡。


 


可樂雞翅做法
 

  傳說一:國外有道菜叫coca-chicken,是用可樂、番茄醬為配料制作的,主料為雞肉(雞翅,雞胸脯肉,腿肉等均可),此燒法傳入中國后,臺灣人改用醬油代替做了改良。

  傳說二:在中國大陸常用焦糖色燒雞,山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋里發現用可樂上色更方便,且具有特殊口感和迷人香氣,于是使用,由此傳開。



健康功效:

雞翅:溫中、補精益髓、益氣

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表



菜譜做法:

  • 可樂雞翅做法圖解1

    1.

    雞翅洗凈,蔥姜切片

  • 可樂雞翅做法圖解2

    2.

    鍋內燒開水,放入雞翅再次煮滾撈出,瀝干水份

  • 可樂雞翅做法圖解3

    3.

    鍋內放少許油燒熱,放入雞翅煎至兩面泛黃

  • 可樂雞翅做法圖解4

    4.

    倒入可樂,老抽,加入姜蔥,鹽,料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可


原創聲明:本文僅代表作者觀點,不代表唯美村立場。系作者授權唯美村發表,未經授權不得轉載。
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